1. Patuluin ang ricotta sa salaan nang 30 minuto, para hindi maging matubig ang palaman.
2. Sa mangkok, haluin hanggang kuminis ang ricotta kasama ng 1 itlog, ng isang kurot ng asin at ng paminta.
3. Ilatag ang puff pastry, at gupitin sa mga bilog (o parisukat) na 8 cm; sa gitna ng bawat isa, maglagay ng isang punong kutsaritang palaman.
4. Itiklop sa dalawa ang pastry, at idiin ang mga gilid nang bahagyang bukas ang gitna – ito ang nagbibigay sa pastizzi ng natatangi nitong hugis na parang bangka.
5. Ilagay ang mga pastry sa baking tray na may baking paper, pahiran ng natitirang binating itlog, at sa oven na 200 °C, i-bake nang 20–25 minuto, hanggang umalsa at maging golden brown.
6. Ihain nang mainit, mas mabuti kung bagong luto – sa Malta, para sa almusal o meryenda, kasama ng tsaa.
Tip: Ang pastizzi ay pastry sa kalye ng Malta: bukod sa may ricotta, pinakasikat ang may gisantes at curry (tal-piżelli); sa orihinal, ginagawa ito mula sa dough na napakanipis ang pagkakagulong at sinapin-sapin ng taba, pero magandang solusyon sa bahay ang puff pastry.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.