1. Ricottu ostavite u cjediljci 30 minuta da se ocijedi, kako nadjev ne bi bio vodenast.
2. U zdjeli glatko izmiješajte ricottu s 1 jajetom, prstohvatom soli i biberom.
3. Raširite lisnato tijesto i izrežite krugove (ili kvadrate) od 8 cm; u sredinu svakog stavite punu čajnu kašičicu nadjeva.
4. Preklopite tijesto i stisnite rubove tako da sredina ostane malo otvorena – tako pastizzi dobijaju prepoznatljiv oblik čamčića.
5. Jastučiće složite u pleh obložen papirom za pečenje, premažite preostalim umućenim jajetom i pecite u rerni na 200 °C 20–25 minuta, dok se ne napušu i postanu zlatnosmeđi.
6. Poslužite toplo, po mogućnosti svježe – na Malti se jedu za doručak ili užinu, uz čaj.
Savjet: Pastizzi su malteško ulično pecivo: uz verziju s ricottom najpopularnija je ona s graškom i curryjem (tal-piżelli); izvorno se pripremaju od veoma tanko razvučenog tijesta slojevitog s mašću, ali lisnato tijesto je dobra kućna zamjena.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.