1. Ħalli l-irkotta tqattar f'passatur għal 30 minuta biex il-mili ma jkunx ilma.
2. Fi skutella, ħallat l-irkotta ma' 1 bajda, niskata melħ u bżar sakemm tkun lixxa.
3. Iftaħ l-għaġina sfiljurata u aqta' ċrieki (jew kwadri) ta' 8 cm; poġġi kuċċarina mimlija mili fin-nofs ta' kull wieħed.
4. Itwi l-għaġina min-nofs u agħfas it-truf flimkien sabiex in-nofs jibqa' kemxejn miftuħ – dan jagħti lill-pastizzi l-forma karatteristika tagħhom bħal dgħajsa.
5. Poġġi l-pastizzi fuq tilar miksi b'karta tal-ħami, idlek bil-bqija tal-bajd imħabbat u aħmi f'forn ta' 200 °C għal 20–25 minuta sakemm jintefħu u jsiru kannella dehbin.
6. Servi sħan, preferibbilment friski – f'Malta jiekluhom għall-kolazzjon jew l-ikla ħafifa ta' wara nofsinhar ma' te.
Parir: Il-pastizzi huma l-għaġina tat-triq Maltija: minbarra dawk tal-irkotta, l-aktar popolari huma tal-piżelli u l-curry; oriġinarjament isiru minn għaġina miftuħa rqiqa ħafna u f'saffi bix-xaħam, iżda l-għaġina sfiljurata hija soluzzjoni tajba għad-dar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.