După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Lăsăm ricotta să se scurgă într-o strecurătoare timp de 30 de minute, pentru a nu avea o umplutură apoasă.
2. Într-un bol, omogenizăm ricotta cu 1 ou, un praf de sare și piper.
3. Întindem foitajul și decupăm cercuri de 8 cm (sau pătrate); punem o linguriță de ceai cu vârf de umplutură în centrul fiecăruia.
4. Împăturim aluatul în jumătate și presăm marginile, lăsând centrul ușor deschis – astfel pastizzi capătă forma caracteristică de bărcuță.
5. Punem pateurile într-o tavă cu hârtie de copt, le ungem cu oul bătut rămas și coacem în cuptor la 200 °C timp de 20–25 de minute, până se umflă și devin aurii.
6. Servim cald, de preferință proaspăt – în Malta, la micul dejun sau la gustarea de după-amiază, cu un ceai.
Sfat: Pastizzi este produsul de patiserie stradal maltez: pe lângă cel cu ricotta, cel cu mazăre și curry (tal-piżelli) este cel mai popular; inițial se face din aluat întins foarte subțire, în straturi cu untură, dar foitajul este o soluție bună pentru acasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.