Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Ricottu necháme 30 minut odkapat v sítu, aby náplň nebyla vodnatá.
2. V míse ricottu promícháme s 1 vejcem, špetkou soli a pepřem dohladka.
3. Listové těsto rozprostřeme a vykrájíme kruhy (nebo čtverce) o velikosti 8 cm; doprostřed každého dáme vrchovatou lžičku náplně.
4. Těsto přehneme napůl a okraje přitiskneme tak, aby střed zůstal trochu otevřený – tím vznikne typický lodičkový tvar pastizzi.
5. Taštičky položíme na plech s pečicím papírem, potřeme zbývajícím rozšlehaným vejcem a v troubě při 200 °C pečeme 20–25 minut, až naběhnou a zezlátnou.
6. Podáváme teplé, nejlépe čerstvé – na Maltě ke snídani nebo svačině s čajem.
Tip: Pastizzi jsou maltské pouliční pečivo: vedle ricottové verze je nejoblíbenější hrášková s kari (tal-piżelli); původně se připravují z velmi tence vytaženého těsta prokládaného tukem, ale listové těsto je dobrým domácím řešením.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.