1. Остави ја рикотата во цедалка 30 минути за филот да не биде воден.
2. Во сад измешај ја рикотата со 1 јајце, прстофат сол и бибер до мазна смеса.
3. Распостели го лиснатото тесто и исечи кругови од 8 cm (или квадрати); во средината на секој стави полна чајна лажичка фил.
4. Преклопи го тестото на половина и притисни ги рабовите така што средината останува малку отворена – тоа ја дава карактеристичната форма на чамче на пастиците.
5. Нареди ги џебовите на плех со хартија за печење, премачкај со преостанатото изматено јајце и печи во рерна на 200 °C 20–25 минути, додека се надујат и станат златнокафеави.
6. Послужи топло, по можност свежо – во Малта за појадок или ужина со чај.
Совет: Пастици се малтешко улично печиво: покрај оние со рикота, најпопуларни се со грашок и кари (tal-piżelli); првично се прават од многу тенко развлечено тесто во слоеви со маст, но лиснатото тесто е добро домашно решение.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.