1. Pumili ng maliliit at matitigas na kabute na sarado pa ang sombrero. Linisin sa mabilis na pagbanlaw, huwag ibabad, at hatiin ang malalaki.
2. Pakuluan ang kabute nang 5 minuto sa tubig na may asin na sapat upang matakpan ito. Salain at itapon ang tubig na pinaglagaan.
3. Para sa atsara, pakuluan ang tubig, asukal, asin, allspice, bay leaf at buto ng mustasa nang 2 minuto. Idagdag ang wine vinegar at pakuluang muli.
4. Hiwain nang manipis na pabilog ang sibuyas at ipatong-patong kasama ng kabute sa mga garapong binanlawan ng mainit na tubig.
5. Ibuhos ang mainit na atsara upang matakpan nang lubos. Palamigin nang mabilis at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Puwede nang kainin kapag malamig na; itago nang hindi hihigit sa dalawang araw.
6. Ihain nang malamig kasama ng cold cuts at inihaw na karne, o bilang pampagana na may kaunting mantika at dahon ng sibuyas.
Tip: Sa Poland, gawain ng pamilya tuwing taglagas ang pag-aatsara ng mga kabuteng-gubat gaya ng porcini, saffron milk cap at slippery jack. Mainam din ang button mushroom mula sa tindahan. Sariwang bersiyong pang-refrigerator ito at hindi de-latang pangmatagalang imbakan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.