După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Alegem ciuperci mici, ferme, cu pălăria închisă; le curățăm (le clătim rapid, fără să le înmuiem) și le tăiem în jumătate pe cele mai mari.
2. Fierbem ciupercile într-o cratiță cu suficientă apă sărată cât să le acopere timp de 5 minute, apoi le scurgem (aruncăm apa de fierbere).
3. Pentru marinadă, aducem apa la fierbere cu zahărul, sarea, ienibaharul, foaia de dafin și semințele de muștar, fierbem 2 minute, apoi turnăm oțetul de vin și aducem din nou la fierbere.
4. Tăiem ceapa rondele subțiri și o așezăm în straturi cu ciupercile în borcane clătite cu apă fierbinte.
5. Turnăm marinada fierbinte astfel încât să acopere complet ciupercile, răcim rapid și dăm la frigider în cel mult două ore. Se pot consuma după răcire și se păstrează cel mult două zile.
6. Servim rece, lângă platouri reci sau fripturi, ori ca aperitiv, stropit cu puțin ulei și presărat cu ceapă verde.
Sfat: În Polonia, murarea ciupercilor de pădure (hribi, râșcovi, hribi de pin) este o activitate familială de toamnă; preparatul este excelent și cu champignon din magazin, iar această variantă proaspătă, păstrată la frigider, nu este o conservă pentru păstrare îndelungată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.