1. Velg små, faste sopper med lukket hatt. Rens dem (skyll raskt, ikke bløtlegg) og del de større i to.
2. Kok soppen i nok saltet vann til at det dekker, i en kjele i 5 minutter. Sil deretter av og kast kokevannet.
3. Til laken koker du opp vannet med sukker, salt, allehånde, laurbærblader og sennepsfrø. Kok i 2 minutter, hell i vineddiken og kok opp igjen.
4. Skjær løken i tynne ringer og legg lagvis med soppen i glass skylt med varmt vann.
5. Hell den varme laken over så den dekker helt, avkjøl raskt og sett i kjøleskapet innen to timer. Soppen kan spises når den er avkjølt, og oppbevares i høyst to dager.
6. Server kald til kaldretter og stekt kjøtt, eller som forrett med litt olje og vårløk over.
Tips: Sylting av skogsopp (steinsopp, risker og rørsopp som vokser ved furu) er en familieaktivitet om høsten i Polen. Retten er også utmerket med sjampinjong fra butikken. Denne ferske kjøleskapsvarianten er ingen hermetikk for lang oppbevaring.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.