1. Hiwain ang mozzarella nang mga 1 cm ang kapal, at patuluin sa paper towel nang hindi bababa sa 30 minuto para matuyo (kung hindi, aagos ito habang piniprito).
2. Tanggalin ang balat ng mga hiwa ng tinapay.
3. Sa apat na hiwa ng tinapay, maglagay ng mozzarella nang may mga 1 cm na bakanteng gilid, asinan nang bahagya, at takpan ng apat pang hiwa; pindutin nang mariin ang mga gilid gamit ang mga daliri.
4. Sa plato, batihin ang mga itlog kasama ng gatas at ng isang kurot na asin; igulong muna sa harina ang mga sandwich, saka isawsaw sa itlog nang ilang segundo (pati ang mga gilid), at sa huli, igulong sa breadcrumbs.
5. Sa kawali, painitin ang mantika nang mga 2 cm ang taas (170 °C), at iprito ang mga sandwich nang 2–3 minuto bawat gilid hanggang maging golden brown.
6. Ilagay sa paper towel, hiwain nang patatsulok, at ihain agad nang mainit, habang humahaba pa ang mozzarella.
Tip: Pagkaing-kalye ito sa Naples; puwede ka ring maglagay ng isang fillet ng dilis kasama ng mozzarella, at puwedeng hindi na gamitin ang breadcrumbs – nagiging magandang golden brown din ang balot na itlog.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.