1. Torrwn y mozzarella'n sleisys tua 1 cm o drwch a'u draenio ar dywel papur am o leiaf 30 munud i sychu (neu bydd yn llifo allan wrth ffrio).
2. Torrwn gramen y sleisys bara i ffwrdd.
3. Rhown mozzarella ar bedair sleisen o fara, gan adael tua 1 cm yn rhydd o amgylch yr ymylon, ychwanegu ychydig o halen a gorchuddio â'r pedair sleisen arall; gwasgwn yr ymylon yn galed â'n bysedd.
4. Mewn plât, curwn yr wyau â'r llaeth a phinsied o halen; gorchuddiwn y brechdanau â blawd yn gyntaf, yna eu trochi yn yr wy am ychydig eiliadau (gan gynnwys yr ymylon), ac yn olaf eu gorchuddio â briwsion bara.
5. Cynheswn haen o olew tua 2 cm o ddyfnder mewn padell (170 °C) a ffrio'r brechdanau am 2–3 munud ar bob ochr nes eu bod yn frown euraidd.
6. Tynnwn allan ar dywel papur, torri'n drionglau a gweini ar unwaith yn boeth tra bo'r mozzarella'n llinynnol.
Awgrym: Bwyd stryd Napoli; galli roi ffiled ansiofi gyda'r mozzarella hefyd, a gellir hepgor y briwsion bara – mae'r gorchudd wyau hefyd yn ffrio'n euraidd hardd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.