1. Mozzarellu narežite na kriške debljine oko 1 cm i ostavite na papirnom ubrusu najmanje 30 minuta da se ocijedi i prosuši (inače će iscuriti pri prženju).
2. Kriškama hljeba odrežite koru.
3. Na četiri kriške hljeba stavite mozzarellu ostavljajući oko 1 cm slobodnog ruba, blago posolite i pokrijte preostalim četirima kriškama; rubove snažno pritisnite prstima.
4. U tanjiru umutite jaja s mlijekom i prstohvatom soli; sendviče prvo uvaljajte u brašno, zatim ih na nekoliko sekundi umočite u jaja (i rubove), pa uvaljajte u prezlu.
5. U tavi zagrijte sloj ulja visok oko 2 cm (170 °C) i pržite sendviče po 2–3 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje.
6. Izvadite na papirni ubrus, narežite na trouglove i odmah poslužite vruće dok se mozzarella razvlači.
Savjet: Napuljska ulična hrana; uz mozzarellu možete dodati i filet inćuna, a prezlu možete izostaviti – i omotač od jaja poprimi lijepu zlatnu boju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.