1. Potong mozzarella menjadi hirisan setebal lebih kurang 1 cm, dan toskan di atas tuala kertas sekurang-kurangnya 30 minit, supaya ia kering (jika tidak ia akan meleleh keluar semasa digoreng).
2. Potong kulit hirisan roti.
3. Letakkan mozzarella di atas empat hirisan roti sedemikian rupa supaya lebih kurang 1 cm di tepinya kekal kosong, garamkan sedikit, dan tutup dengan empat hirisan yang lain; tekan tepinya dengan kuat menggunakan jari.
4. Di atas pinggan, pukul telur bersama susu dan secubit garam; gulingkan sandwic terlebih dahulu dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur selama beberapa saat (tepinya juga), akhir sekali gulingkan dalam serbuk roti.
5. Dalam kuali, panaskan minyak setinggi lebih kurang 2 cm (170 °C), dan goreng sandwic setiap sisi selama 2–3 minit hingga perang keemasan.
6. Angkat ke atas tuala kertas, potong menjadi segi tiga, dan hidangkan segera, panas-panas, selagi mozzarella masih meregang.
Petua: Makanan jalanan Naples; bersama mozzarella anda juga boleh meletakkan sekeping fillet ikan bilis, dan serbuk roti boleh ditinggalkan – salutan telur juga menjadi perang keemasan yang cantik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.