Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Моцарелу наріж скибками завтовшки приблизно 1 см і дай стекти на паперовому рушнику щонайменше 30 хвилин, щоб вона підсохла (інакше під час смаження витече).
2. Зріж скоринку зі скибок хліба.
3. На чотири скибки хліба поклади моцарелу так, щоб по краях залишилося вільним приблизно 1 см, злегка посоли й накрий іншими чотирма скибками; краї міцно притисни пальцями.
4. На тарілці збий яйця з молоком і дрібкою солі; сендвічі спочатку обваляй у борошні, потім на кілька секунд вмочи в яйце (і краї теж), нарешті обваляй у панірувальних сухарях.
5. У сковороді розігрій олію шаром приблизно 2 см (170 °C) і смаж сендвічі по 2–3 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
6. Виклади на паперовий рушник, розріж на трикутники й подавай одразу, гарячими, поки моцарела тягнеться.
Порада: Неаполітанська вулична їжа; до моцарели можна покласти й анчоусне філе, а панірувальні сухарі можна пропустити — яєчна паніровка теж гарно підрум’янюється до золотистого кольору.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.