1. Hugasang mabuti ang binalatang munggo at ibabad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 6 oras (pinakamainam magdamag), saka kuskusin upang maalis ang natitirang mga balat at salain.
2. I-blend ang munggo kasama ng 200 ml tubig hanggang maging makapal at bahagyang magaspang na purée.
3. I-blanch ang toge nang 1 minuto, tadtarin at pigain kasama ng kimchi; hiwain nang bilog ang dahon ng sibuyas.
4. Ihalo sa purée ng munggo ang giniling, toge, kimchi, dahon ng sibuyas, ginadgad na bawang at asin.
5. Initin ang maraming mantika sa kawali at mula sa mga kutsarang bahagi, bumuo ng mga pancake na kasinlaki ng palad at 1 cm ang kapal; iprito sa katamtamang apoy nang 3–4 minuto bawat panig hanggang maging malutong at ginintuang kayumanggi ang magkabilang panig.
6. Patuluin sa paper towel at ihain nang mainit kasama ng sawsawang pinaghalong toyo at rice vinegar.
Tip: Sikat na pagkaing lansangan sa Gwangjang Market sa Seoul ang bindae-tteok, na niluluto sa malaking cast-iron plate na may maraming taba. Huwag lubusang pakinisin sa blender ang munggo; ang maliliit na butil ang nagbibigay ng malambot na loob at malutong na labas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.