1. Pese kuoritut mungpavut huolellisesti ja liota kylmässä vedessä vähintään 6 tuntia, mieluiten yön yli. Hiero loput kuoret irti ja valuta.
2. Soseuta pavut ja 200 ml vettä tehosekoittimessa paksuksi hieman rakeiseksi soseeksi.
3. Ryöppää ituja 1 minuutti, hienonna ja purista kimchin kanssa kuivemmiksi. Viipaloi kevätsipuli renkaiksi.
4. Sekoita papusoseeseen jauheliha, idut, kimchi, kevätsipuli, raastettu valkosipuli ja suola.
5. Kuumenna pannulla runsaasti öljyä. Muotoile ruokalusikallisista taikinaa 1 cm:n paksuisia kämmenen kokoisia lettuja. Paista keskilämmöllä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta rapeiksi ja kullanruskeiksi.
6. Valuta talouspaperilla ja tarjoile kuumina soijakastikkeen ja riisietikan seoksesta tehdyn dippikastikkeen kanssa.
Vinkki: Bindae-tteok on Soulin Gwangjang-torin kuuluisa katuruoka, jota paistetaan siellä suurella valurautalevyllä runsaassa rasvassa. Älä soseuta papuja täysin sileiksi. Pienet rakeet tekevät letuista sisältä pehmeitä ja päältä rapeita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.