După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm bine fasolea mung decorticată și o înmuiem în apă rece cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte, apoi îndepărtăm cojile rămase prin frecare și scurgem.
2. Pasăm fasolea cu cei 200 ml de apă în blender, până obținem un piure gros, ușor granulat.
3. Opărim germenii 1 minut, îi tocăm mărunt și îi stoarcem împreună cu kimchiul; tăiem ceapa verde rondele.
4. Încorporăm în piureul de fasole carnea tocată, germenii, kimchiul, ceapa verde, usturoiul ras și sarea.
5. Încingem ulei din abundență într-o tigaie și modelăm din porții de câte o lingură turtițe groase de 1 cm, cât palma; le prăjim la foc mediu câte 3–4 minute pe fiecare parte, până devin crocante și aurii pe ambele părți.
6. Le lăsăm să se scurgă pe prosoape de hârtie și servim fierbinți, cu sosul din amestec de sos de soia și oțet de orez.
Sfat: Bindae-tteok este celebra mâncare stradală a pieței Gwangjang din Seul, unde se prăjește pe o placă mare de fontă, în multă grăsime. Nu pasa fasolea complet fin – granulele mici fac turtița moale în interior și crocantă la exterior.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.