Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Lúpanú fazuľu mungo dôkladne umyjeme a namočíme aspoň na 6 hodín (najlepšie na noc) do studenej vody, potom trením odstránime zvyšné šupky a scedíme.
2. Fazuľu so 200 ml vody rozmixujeme na husté, mierne zrnité pyré.
3. Klíčky blanšírujeme 1 minútu, nakrájame nadrobno a spolu s kimchi vytlačíme; jarnú cibuľku nakrájame na kolieska.
4. Do fazuľového pyré vmiešame mleté mäso, klíčky, kimchi, jarnú cibuľku, nastrúhaný cesnak a soľ.
5. V panvici zohrejeme dostatočné množstvo oleja a z polievkových lyžíc zmesi vytvarujeme placky veľké ako dlaň, hrubé 1 cm; na strednom ohni opekáme 3–4 minúty z každej strany, kým obe strany nie sú chrumkavé a zlatohnedé.
6. Necháme odkvapkať na papierovej utierke a podávame horúce s omáčkou na namáčanie zo zmesi sójovej omáčky a ryžového octu.
Tip: Bindae-tteok je slávnym pouličným jedlom soulského trhoviska Gwangjang, kde ho opekajú na veľkej liatinovej platni v dostatočnom množstve tuku. Fazuľu nemixujeme úplne dohladka – drobné zrnká dodajú placke mäkké vnútro a chrumkavý povrch.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.