1. Þvoðu afhýddar mungbaunir vandlega og leggðu í kalt vatn í að minnsta kosti 6 klukkustundir (helst yfir nótt). Nuddaðu síðan hýðisleifar af og síaðu.
2. Maukaðu baunirnar með 200 ml af vatni í blandara þar til maukið er þykkt og örlítið kornótt.
3. Snöggsjóddu spírurnar í 1 mínútu, saxaðu smátt og kreistu ásamt kimchi. Skerðu vorlaukinn í sneiðar.
4. Hrærðu hakki, spírum, kimchi, vorlauk, rifnum hvítlauk og salti saman við baunamaukið.
5. Hitaðu næga olíu á pönnu og mótaðu 1 cm þykkar, lófastórar kökur úr matskeiðarskömmtum. Steiktu við miðlungshita í 3–4 mínútur á hvorri hlið þar til báðar hliðar eru stökkar og gullinbrúnar.
6. Láttu renna af á eldhúspappír og berðu fram heitt með ídýfu úr sojasósu og hrísgrjónaediki.
Ráð: Bindae-tteok er frægur götumatur á Gwangjang-markaðnum í Seúl þar sem kökurnar eru steiktar á stórri steypujárnsplötu í mikilli fitu. Ekki mauka baunirnar alveg sléttar – litlu kornin gera kökurnar mjúkar að innan og stökkar að utan.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.