1. Dobro operite oljušteni mung grah i potopite u hladnu vodu najmanje 6 sati (najbolje preko noći), zatim trljanjem uklonite preostale kožice i ocijedite.
2. U blenderu sameljite grah s 200 ml vode u gust, blago zrnast pire.
3. Blanširajte klice 1 minutu, sitno narežite i iscijedite zajedno s kimchijem; narežite mladi luk na kolutove.
4. Umiješajte mljeveno meso, klice, kimchi, mladi luk, naribani bijeli luk i so u pire od graha.
5. U tavi zagrijte dosta ulja i od porcija veličine supene kašike oblikujte pogačice veličine dlana i debljine 1 cm; pecite na srednjoj vatri 3–4 minute sa svake strane da obje strane postanu hrskave i zlatnosmeđe.
6. Ocijedite na papirnom ubrusu i poslužite vruće s umakom od soja sosa i rižinog sirćeta.
Savjet: Bindae-tteok je poznato ulično jelo seulske pijace Gwangjang, gdje se peče na velikoj ploči od lijevanog željeza s mnogo masnoće. Nemojte sasvim glatko izmiksati grah – sitna zrnca čine pogačicu mekom iznutra i hrskavom izvana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.