Crempogau ffa mung â kimchi (Bindae-tteok)

Cwrs cyntaf 60 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
543kcal
26gProtein
51gCarbohydradau
28gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer y cytew
  • 300 g ffa mung
  • 200 ml dŵr
  • 150 g briwgig porc
  • 100 g egin ffa mung
  • 150 g bresych wedi'i eplesu (kimchi)
  • 2 darn shibwn
  • 2 ewin garlleg
  • 1 ll.d. halen
  • Ar gyfer y ffrio a'r dip
  • 6 ll.f. olew coginio
  • 2 ll.f. saws soia
  • 1 ll.f. finegr reis
Disgrifiad

1. Golchwn y ffa mung wedi'u plisgo yn drylwyr a mwydwn mewn dŵr oer am o leiaf 6 awr (dros nos sydd orau), yna rhwbiwn unrhyw grwyn sy'n weddill i ffwrdd a hidlwn.

2. Malwn y ffa gyda'r 200 ml o ddŵr mewn blendiwr yn biwrî trwchus sydd ychydig yn raenog.

3. Blansiwn yr egin am 1 munud, torrwn yn fân a gwasgwn gyda'r kimchi; torrwn y shibwns yn gylchoedd.

4. Cymysgwn y briwgig, yr egin, y kimchi, y shibwns, y garlleg wedi'i gratio a'r halen i'r piwrî ffa.

5. Cynheswn ddigon o olew mewn padell a ffurfiwn grempogau maint cledr llaw, 1 cm o drwch, o lond llwy fwrdd o'r gymysgedd yr un; coginiwn dros wres canolig am 3–4 munud bob ochr nes bod y ddwy ochr yn grensiog ac yn euraidd.

6. Draeniwn ar bapur cegin a gweinwn yn boeth gyda dip wedi'i wneud o gymysgedd o'r saws soia a'r finegr reis.

Awgrym: Bindae-tteok yw bwyd stryd enwog marchnad Gwangjang Seoul, lle caiff ei goginio ar blât haearn bwrw mawr mewn digon o fraster. Paid â blendio'r ffa nes eu bod yn hollol lyfn – y gronynnau bach sy'n gwneud y crempogau yn feddal y tu mewn ac yn grensiog y tu allan.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.