Hindi mapaglabanan ang natutunaw at humahabang keso na nakatago sa malutong na balot – ang sikreto ng matagumpay na mozzarella stick ay ang dobleng breading at ang pag-freeze, kung wala ang mga ito, tatagas ang keso sa mantika.
1. Hiwain ang mozzarella bilang mga stick na kasingkapal ng daliri at mga 7 cm ang haba, at gamit ang paper towel, punasan nang mabuti hanggang matuyo.
2. Maghanda ng tatlong maliit na mangkok: harina, binating itlog ng manok at tinimplahang breadcrumbs. Ibalot ang mga stick sa harina, saka sa itlog, at sa huli sa breadcrumbs.
3. Ulitin PA NANG ISANG BESES ang hakbang ng itlog at breadcrumbs – ang dobleng balot ang tanging paraan para hindi tumagas ang keso.
4. Ilagay ang mga stick sa tray, at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 1 oras, para mag-freeze nang mabuti.
5. Sa maraming mantika na 180 °C, sa maliliit na batch, iprito sa loob ng 1.5-2 minuto hanggang maging golden brown.
6. Ilagay sa paper towel, at ihain nang mainit, kasama ng sawsawang hinalo mula sa tomato paste na tinimplahan ng basil.
Tip: Hindi opsiyonal ang pag-freeze at ang dobleng breading – kapag nilaktawan mo ang mga ito, tatagas ang keso sa mantika bago pa mag-brown ang balot.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.