Djathi i shkrirë që zgjatet brenda veshjes krokante është i parezistueshëm – sekreti i shkopinjve të suksesshëm të mocarelës është panirimi i dyfishtë dhe ngrirja; pa to djathi derdhet në vaj.
1. Mocarelën e presim në shkopinj sa një gisht të trashë, rreth 7 cm të gjatë, dhe e thajmë mirë me letër kuzhine.
2. Përgatitim tre tasa të vegjël: miellin, vezën e rrahur të pulës dhe thërrimet e bukës me erëza. Shkopinjtë i kalojmë në miell, pastaj në vezë dhe në fund në thërrime.
3. Hapin me vezë e thërrime e përsëritim EDHE NJË HERË – veshja e dyfishtë është mënyra e vetme që djathi të mos dalë jashtë.
4. Shkopinjtë i vendosim në një tabaka dhe i fusim në ngrirës për të paktën 1 orë, që të ngrijnë mirë.
5. I skuqim në vaj të bollshëm në 180 °C, në sasi të vogla, për 1,5-2 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë.
6. I vendosim mbi letër kuzhine dhe i shërbejmë të nxehtë me një salcë për ngjyerje të përzier nga pureja e domates e erëzuar me borzilok.
Këshillë: Ngrirja dhe panirimi i dyfishtë janë të domosdoshëm – nëse i anashkalon, djathi derdhet në vaj para se veshja të skuqet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.