Keju yang cair dan meleleh yang tersembunyi dalam salutan yang rangup tidak dapat ditolak – rahsia batang mozzarella yang berjaya ialah salutan berganda dan pembekuan, tanpanya keju akan mengalir keluar ke dalam minyak.
1. Potong mozzarella menjadi batang setebal jari, sepanjang kira-kira 7 cm, dan lap hingga benar-benar kering dengan tisu dapur.
2. Sediakan tiga mangkuk kecil: tepung, telur ayam yang dipukul dan serbuk roti yang telah diperasakan. Salutkan batang dalam tepung, kemudian dalam telur, akhir sekali dalam serbuk roti.
3. Ulang langkah telur dan serbuk roti SEKALI LAGI – salutan berganda ialah satu-satunya cara supaya keju tidak mengalir keluar.
4. Letakkan batang di atas dulang, dan masukkan ke dalam penyejuk beku sekurang-kurangnya 1 jam, supaya ia membeku dengan baik.
5. Dalam minyak yang banyak pada 180 °C, goreng dalam kelompok kecil selama 1.5-2 minit hingga perang keemasan.
6. Letakkan di atas tisu dapur, dan hidangkan panas dengan cecah yang dibuat daripada pes tomato yang diperasakan dengan selasih.
Petua: Pembekuan dan salutan berganda bukan pilihan – jika anda meninggalkannya, keju akan mengalir keluar ke dalam minyak sebelum salutan menjadi perang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.