După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Brânza topită și elastică, ascunsă într-o crustă crocantă, este irezistibilă – secretul batoanelor reușite de mozzarella este panarea dublă și congelarea, fără de care brânza curge în ulei.
1. Tăiem mozzarella în batoane de grosimea unui deget și circa 7 cm lungime și le uscăm bine cu prosoape de hârtie.
2. Pregătim trei boluri mici: făină, ou de găină bătut și pesmet condimentat. Trecem batoanele prin făină, apoi prin ou și, la final, prin pesmet.
3. Repetăm ÎNCĂ O DATĂ trecerea prin ou și pesmet – crusta dublă este singura modalitate de a împiedica brânza să curgă.
4. Așezăm batoanele pe o tavă și le punem la congelator cel puțin 1 oră, pentru a îngheța bine.
5. Prăjim în baie de ulei la 180 °C, în tranșe mici, timp de 1,5-2 minute, până devin aurii.
6. Scoatem pe prosoape de hârtie și servim fierbinte, cu un sos pregătit din pasta de roșii aromată cu busuioc.
Sfat: Congelarea și panarea dublă nu sunt opționale – dacă le omitem, brânza curge în ulei înainte să se rumenească învelișul.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.