After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
Topiący się, ciągnący ser ukryty w chrupiącej panierce jest nie do odparcia – sekretem udanych paluszków mozzarelli jest podwójna panierka i mrożenie, bez tego ser wypłynie do oleju.
1. Mozzarellę pokrój w paluszki grubości palca, długości ok. 7 cm i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Przygotuj trzy miseczki: mąkę, roztrzepane jajka kurze i przyprawioną bułkę tartą. Paluszki obtocz w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej.
3. Krok z jajkiem i bułką tartą powtórz JESZCZE RAZ – podwójna panierka to jedyny sposób, aby ser nie wypłynął.
4. Paluszki ułóż na tacy i włóż na co najmniej 1 godzinę do zamrażarki, aby dobrze zamarzły.
5. Smaż w dużej ilości oleju w 180 °C, małymi partiami, 1,5-2 minuty na złotobrązowo.
6. Wyjmij na ręcznik papierowy i podawaj gorące, z dipem z przecieru pomidorowego doprawionego bazylią.
Wskazówka: Mrożenie i podwójna panierka nie są opcjonalne – jeśli je pominiesz, ser wypłynie do oleju, zanim panierka się zrumieni.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.