Растопеното, растегливо сирење во крцкава панировка е неодоливо – тајната на успешните стапчиња од моцарела е двојната панировка и замрзнувањето, без кои сирењето ќе истече во маслото.
1. Исечи ја моцарелата на стапчиња дебели колку прст и долги околу 7 cm и добро исуши ги со хартиена крпа.
2. Подготви три садчиња: брашно, изматено кокошкино јајце и зачинети лебни трошки. Извалкај ги стапчињата во брашно, потоа во јајце и на крај во трошки.
3. Повтори го чекорот со јајцето и трошките УШТЕ ЕДНАШ – двојната панировка е единствениот начин сирењето да не истече.
4. Нареди ги стапчињата на послужавник и стави ги во замрзнувач најмалку 1 час добро да замрзнат.
5. Во обилно масло на 180 °C пржи ги во мали тури 1,5-2 минути до златнокафеава боја.
6. Извади ги врз хартиена крпа и послужи ги врели со сос за макање од доматното пире зачинето со босилек.
Совет: Замрзнувањето и двојната панировка се задолжителни – ако ги прескокнеш, сирењето ќе истече во маслото пред панировката да зарумени.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.