Keju leleh yang mulur dalam balutan renyah sulit ditolak – rahasia stik mozzarella yang berhasil adalah pelapisan ganda dan pembekuan; tanpanya, keju akan keluar ke minyak.
1. Potong mozzarella menjadi batang setebal jari dan sepanjang sekitar 7 cm, lalu keringkan dengan saksama menggunakan tisu dapur.
2. Siapkan tiga mangkuk berisi tepung, telur ayam kocok, dan tepung roti berbumbu. Balurkan batang keju dalam tepung, kemudian telur, dan terakhir tepung roti.
3. Ulangi tahap telur dan tepung roti SEKALI LAGI – balutan ganda adalah satu-satunya cara agar keju tidak keluar.
4. Letakkan stik di nampan dan bekukan setidaknya 1 jam hingga benar-benar beku.
5. Goreng sedikit demi sedikit dalam minyak banyak bersuhu 180 °C selama 1,5-2 menit hingga keemasan.
6. Tiriskan di atas tisu dapur dan sajikan panas dengan cocolan dari pasta tomat berbumbu basil.
Tips: Pembekuan dan pelapisan ganda wajib dilakukan – jika dilewatkan, keju akan mengalir ke minyak sebelum balutannya kecokelatan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.