1. Sa Andalusia, maliliit at buong hipon (camarón) ang ginagamit; tadtarin natin sa maliliit na piraso ang nilinis na hipon.
2. Sa mangkok, paghaluin ang harina ng garbanzos, ang harina ng trigo at isang kurot na asin, saka ibuhos nang paunti-unti ang malamig na tubig, at haluin hanggang kuminis – dapat malabnaw ang batter, mas malabnaw pa kaysa sa batter ng crêpe.
3. Ihalo ang pinong tinadtad na dahon ng sibuyas, ang pinong tinadtad na perehil at ang hipon, at ilagay sa refrigerator nang 30 minuto.
4. Sa kawali, painitin ang mantikang mga 1 cm ang lalim sa 180 °C.
5. Magbuhos ng tig-iisang kutsara, at ikalat nang manipis gamit ang likod ng kutsara; iprito nang 1–2 minuto bawat gilid, hanggang maging malutong na parang puntas at golden brown.
6. Patuluin sa paper towel, asinan nang bahagya, at ihain agad.
Tip: Ang susi sa tagumpay ay ang napakalabnaw na batter at ang napakainit na mantika: sa ganitong paraan, nagiging manipis na parang puntas at malutong ang fritter.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.