1. Linisin ang balunbalunan ng manok at lutuin nang may takip kasama ng stock, thyme, curry powder at kalahati ng asin nang 30 minuto hanggang malambot, saka patuluin at hiwain sa kasinlaking subo.
2. Balatan ang hinog na plantain at hiwain sa mga cube na 2 cm.
3. I-blend nang magaspang ang kamatis, bell pepper, kalahati ng sibuyas, chili at bawang.
4. Initin ang mantika sa kawali, iprito nang pangkatan ang plantain hanggang ginintuang kayumanggi, saka iprito rin ang balunbalunan nang 3-4 minuto hanggang malutong at hanguin pareho sa paper towel.
5. Mag-iwan ng 3 kutsarang mantika sa kawali, igisa ang natitirang hiniwang sibuyas, idagdag ang blended pepper mixture at natitirang asin at lutuin nang 12–15 minuto hanggang makapal.
6. Ihalo ang balunbalunan at plantain, painitin nang 2 minuto at ihain nang mainit.
Tip: Paboritong pampagana sa mga pagdiriwang at party sa Nigeria ang gizdodo (gizzard + dodo, o pritong plantain). Mainam na lagain nang maaga ang balunbalunan, maaari kahit noong nakaraang araw. Maaari ring habanero kapalit ng scotch bonnet; alisin ang buto kung nais ng mas banayad.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.