Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie žalúdky očistíme a prikryté varíme s vývarom, tymianom, karí a polovicou soli 30 minút domäkka, potom necháme odkvapkať a nakrájame na sústa.
2. Zrelý plantain olúpeme a nakrájame na kocky veľké 2 cm.
3. Paradajky, kapiu, polovicu cibule, čili a cesnak rozmixujeme nahrubo.
4. V panvici rozohrejeme olej, banánové kocky po dávkach vypražíme dozlatohneda, potom aj žalúdky vyprážame 3-4 minúty dochrumkava a oboje vyberieme na papierovú utierku.
5. V panvici necháme 3 polievkové lyžice oleja, opečieme na ňom zvyšnú cibuľu nakrájanú na plátky, pridáme rozmixovanú paprikovú zmes a zvyšnú soľ a varíme 12–15 minút dohusta.
6. Vmiešame žalúdky a banán, spolu zohrievame 2 minúty a podávame horúce.
Tip: Gizdodo (gizzard + dodo, teda vyprážaný plantain) je obľúbeným predjedlom nigérijských sviatkov a večierkov. Žalúdky sa oplatí uvariť vopred, aj o deň skôr. Namiesto scotch bonnet sa hodí aj habanero; ak ho chceme menej štipľavé, odstránime semená.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.