1. Pileće želuce očistite i poklopljeno kuhajte s temeljcem, timijanom, curryjem u prahu i polovinom soli 30 minuta da omekšaju, zatim ocijedite i narežite na komade veličine zalogaja.
2. Zrele banane za kuhanje ogulite i narežite na kocke od 2 cm.
3. Paradajz, papriku baburu, polovinu luka, čili i bijeli luk grubo izmiksajte.
4. U tavi zagrijte ulje, kockice banane pržite u turama do zlatnosmeđe boje, zatim želuce pržite 3-4 minute da postanu hrskavi i oboje izvadite na papirni ubrus.
5. U tavi ostavite 3 supene kašike ulja, propržite preostali narezani luk, dodajte izmiksanu mješavinu s paprikom i preostalu so te kuhajte 12–15 minuta da se zgusne.
6. Umiješajte želuce i banane, sve zajedno zagrijavajte 2 minute i poslužite vruće.
Savjet: Gizdodo (gizzard + dodo, odnosno pržena banana za kuhanje) omiljeno je predjelo nigerijskih proslava i zabava. Želuce vrijedi skuhati unaprijed, čak i dan ranije. Umjesto scotch bonneta odgovara i habanero; za manje ljuto jelo odstranite mu sjemenke.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.