1. Bersihkan hempedal ayam, dan rebus bertutup bersama stok, thyme, serbuk kari dan separuh garam selama 30 minit hingga lembut, kemudian toskan dan potong menjadi kepingan sesuap.
2. Kupas pisang tanduk yang masak, dan potong menjadi kiub 2 cm.
3. Kisar kasar tomato, lada benggala, separuh bawang besar, cili dan bawang putih.
4. Dalam kuali, panaskan minyak, goreng kiub pisang secara berkelompok hingga perang keemasan, kemudian goreng hempedal juga selama 3-4 minit hingga rangup, dan angkat kedua-duanya ke atas tuala kertas.
5. Tinggalkan 3 sudu besar minyak di dalam kuali, goreng baki bawang besar yang dihiris di dalamnya, masukkan campuran lada yang dikisar dan baki garam, dan masak selama 12–15 minit hingga pekat.
6. Gaulkan hempedal dan pisang, panaskan bersama selama 2 minit, dan hidangkan panas.
Petua: Gizdodo (gizzard + dodo, iaitu pisang tanduk goreng) ialah pembuka selera kegemaran perayaan dan parti Nigeria. Sebaik-baiknya rebus hempedal lebih awal, malah sehari sebelumnya. Sebagai ganti scotch bonnet, habanero juga sesuai; jika anda mahu kurang pedas, buang bijinya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.