1. Hugasan ang binalatang trigo at lagain sa 700 ml na tubig sa mahinang apoy nang 40–45 minuto hanggang malambot. Mas mabilis maluto kung ibinabad muna.
2. Haluin sa kaldero ang yogurt at itlog hanggang makinis. Idagdag ang trigo kasama ng pinaglagaan habang patuloy na hinahalo.
3. Ilagay sa katamtamang apoy at dahan-dahang painitin hanggang kumulo habang walang tigil na hinahalo. Ang patuloy na paghahalo at itlog ang pumipigil sa paghihiwalay ng yogurt. Bahagyang asinan at lutuin sa mahinang pagkulo nang 5 minuto.
4. Samantala, tadtarin ang sibuyas at igisa sa mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi. Bago alisin sa apoy, idagdag ang kalahati ng pinong tinadtad na mint upang lumabas ang bango.
5. Alisin ang sopas sa apoy. Ihalo ang mantikilyang may sibuyas at mint, natitirang sariwang mint at tinadtad na coriander.
6. Ihain nang mainit o, sa tag-init, palamigin hanggang temperatura ng kuwarto. Magaan at nakapagpapreskong sopas ito kahit sa mainit na araw.
Tip: Paghahalo ang sikreto ng spas. Huwag huminto hangga’t hindi kumukulo at laging sa iisang direksiyon ang halo. Puwede ang pearl barley o bigas sa halip na binalatang trigo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.