1. Pane unikonsiemenet kattilaan, lisää kuumaa vettä peitoksi ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Valuta ja jauha kahdesti unikonsiemenmyllyssä tai tehokkaassa monitoimikoneessa, jotta täytteestä tulee kermaista. Sekoita jauhettuihin siemeniin hunaja, liotetut rusinat, hienonnetut saksanpähkinät ja raastettu appelsiininkuori.
2. Lämmitä maito haaleaksi ja anna käydä 1 teelusikallisen sokeria ja hiivan kanssa 10 minuuttia vaahtoavaksi. Vaivaa jauhot, loput sokerista, keltuaiset, hiivamaito ja voisula sileäksi, kimmoisaksi taikinaksi. Kohota peitettynä 1 tunti.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti unikonsiementäytteeseen.
4. Kauli kohonnut taikina jauhotetulla leivinpaperilla noin 35×30 cm:n suorakaiteeksi. Levitä täyte tasaisesti jättäen reunoille 2 cm tyhjää ja kääri leivinpaperin avulla tiiviiksi rullaksi. Taita päät sisään.
5. Nosta rulla papereineen uunipannuun tai kääri väljästi leivinpaperiin halkeamisen estämiseksi. Kohota peitettynä 30 minuuttia ja paista 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 40–45 minuuttia.
6. Tarjoile jäähtyneenä paksuina viipaleina. Kuorruta halutessasi sitruunaisella tomusokerikuorrutteella.
Vinkki: Makowiec kuuluu puolalaiseen jouluun ja pääsiäiseen ja on unkarilaisen unikonsiemenbejglin läheinen sukulainen. Salaisuus on esikeitetty, kahdesti jauhettu unikonsiementäyte ja valkuaisvaahto, joka pitää täytteen kevyenä ja mehevänä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.