Manhattan-tyylinen chowder on New Yorkin satamien perintöä: tomaattinen, punakka, mereltä tuoksuva keitto, joka on täyteläinen ja täyttävä ilman kermaakin.
1. Sulata kuutioitua savustettua silavaa suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes rasva irtoaa ja palat paistuvat rapeiksi.
2. Lisää hienonnettu sipuli, viipaloitu sellerinvarsi ja kuutioitu porkkana. Hauduta 8 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee läpikuultavaksi.
3. Lisää murskattu valkosipuli, kuutioitu tomaatti ja tomaattipyree, paista yhdessä 1-2 minuuttia, jotta pyree makeutuu.
4. Lisää vesi, kuutioitu peruna, laakerinlehti ja timjami.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20-25 minuuttia, kunnes peruna murtuu helposti haarukalla.
6. Lisää simpukat ja anna poreilla enää 5 minuuttia – ne kovettuvat nopeasti ylikypsinä. Mausta mustapippurilla ja tarjoile tuoreella persiljalla ripoteltuna.
Vinkki: Tämä chowder on tomaattinen, ei kermainen – New Yorkin ja Uuden-Englannin ikuinen kiista. Älä lisää maitoa!
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.