Менхетнска чорба од шкољки (Manhattan Clam Chowder)

Супа 50 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
263kcal
17gПротеини
26gУгљени хидрати
8gМасти
Састојци
  • 60 dkg шкољке
  • 50 dkg парадајз
  • 40 dkg кромпир
  • 8 dkg димљена сланина
  • 1 ком. црни лук
  • 2 стабљика стабљика целера
  • 15 dkg шаргарепа
  • 2 чен бели лук
  • 2 суп. каш. пире од парадајза
  • 2 ком. ловоров лист
  • 1 чај. каш. мајчина душица
  • 1 веза першунов лист
  • 1 прстохват црни бибер
Опис

Чаудер у менхетнском стилу наслеђе је њујоршких лука: румена чорба са парадајзом и мирисом мора, богата и заситна и без слатке павлаке.

1. Димљену сланину исечену на коцке топите у великој шерпи на средњој ватри док не пусти масноћу и постане хрскава.

2. Додајте ситно сецкани црни лук, стабљику целера исечену на колутове и шаргарепу исечену на коцке и динстајте 8 минута, док лук не постане стакласт и мек.

3. Додајте изгњечени бели лук, парадајз исечен на коцке и парадајз пире и пржите заједно 1-2 минута да пире добије слаткаст укус.

4. Налијте водом, додајте кромпир исечен на коцке, ловоров лист и мајчину душицу.

5. Доведите до кључања, па кувајте 20-25 минута, док кромпир не може лако да се изгњечи виљушком.

6. Додајте шкољке и кувајте уз благо струјање још само 5 минута – шкољке брзо постану тврде ако се прекувају. Зачините црним бибером и послужите посуто свежим першуновим листом.

Савет: Овај чаудер припрема се са парадајзом, без слатке павлаке – вечита расправа Њујорка и Нове Енглеске. Немојте додавати млеко!

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.