După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Chowder-ul în stil Manhattan este o moștenire a porturilor newyorkeze: supă roșie cu roșii și aromă de mare, bogată și sățioasă chiar și fără smântână dulce.
1. Topim slănina afumată tăiată cuburi într-o cratiță mare, la foc mediu, până își lasă grăsimea și devine crocantă.
2. Punem ceapa tocată mărunt, tulpina de țelină apio tăiată rondele și morcovul tăiat cuburi și înăbușim 8 minute, până când ceapa devine sticloasă.
3. Adăugăm usturoiul zdrobit, roșia tăiată cuburi și pasta de roșii și călim totul împreună 1-2 minute, pentru ca pasta să capete un gust dulceag.
4. Turnăm apă, punem cartofii tăiați cuburi, foaia de dafin și cimbrul.
5. Aducem la fierbere, apoi fierbem 20-25 de minute, până când cartofii pot fi zdrobiți ușor cu furculița.
6. Punem scoicile și mai fierbem domol doar 5 minute – scoicile se întăresc repede dacă sunt fierte excesiv. Asezonăm cu piper negru și servim presărată cu frunze proaspete de pătrunjel.
Sfat: Acest chowder este cu roșii, fără smântână dulce – eterna dispută dintre New York și Noua Anglie. Nu adăugăm lapte!
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.