Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Chowder v manhattanskom štýle je dedičstvom newyorských prístavov: červenkastá paradajková polievka s vôňou mora, ktorá je bohatá a sýta aj bez smotany.
1. Údenú slaninu nakrájanú na kocky vytápame vo veľkom hrnci na strednom ohni, kým nepustí tuk a neopečie sa dochrumkava.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, stopkový zeler nakrájaný na kolieska a mrkvu nakrájanú na kocky a dusíme 8 minút, kým cibuľa nezosklovatie a nezmäkne.
3. Pridáme pretlačený cesnak, paradajky nakrájané na kocky a paradajkový pretlak a spolu opekáme 1-2 minúty, aby pretlak získal sladkastú chuť.
4. Zalejeme vodou a pridáme zemiaky nakrájané na kocky, bobkové listy a tymian.
5. Privedieme do varu a potom varíme 20-25 minút, kým sa zemiaky nedajú ľahko roztlačiť vidličkou.
6. Pridáme mušle a už len 5 minút varíme miernym varom – mušle pri príliš dlhom varení rýchlo stvrdnú. Ochutíme čiernym korením a podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tip: Tento chowder je paradajkový, nie smotanový – večný spor New Yorku a Nového Anglicka. Mlieko doň nepridávame!
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.