1. Toddwn y menyn mewn sosban dros wres canolig.
2. Ychwanegwn y blawd a'i goginio am 1-2 funud gan droi'n gyson, ond heb ei frownio – roux golau.
3. Ychwanegwn y stoc gynnes yn raddol, gan droi drwy'r amser i'w gadw heb lympiau.
4. Coginiwn dros wres isel, gan droi'n aml, nes bod y saws wedi tewychu'n felfedaidd (velouté = melfedaidd).
5. Hidlwn os oes angen i'w wneud yn hollol llyfn.
6. Sesnwn â halen a phupur a gweini fel saws sylfaenol neu wedi'i addasu ymhellach (madarch, hufen neu wy).
Awgrym: Mae velouté yn un o sawsiau sylfaenol Ffrainc – mae'n wahanol i béchamel am ei fod wedi'i wneud â stoc yn lle llaeth. Defnyddia roux golau a stoc gynnes i gael gwead melfedaidd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.