Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo.
2. Prisypeme múku a za stáleho miešania opekáme 1-2 minúty, ale nenecháme zhnednúť – svetlá zápražka.
3. Postupne prilievame teplý vývar a celý čas miešame, aby nevznikli hrudky.
4. Na miernom ohni za častého miešania varíme, kým omáčka zamatovo nezhustne (velouté = zamatová).
5. Podľa potreby precedíme, aby bola úplne hladká.
6. Osolíme, okoreníme a podávame ako základnú omáčku alebo obohatenú (hubami, smotanou, vajcom).
Tip: Velouté je jednou z francúzskych základných omáčok – od bešamelu sa líši použitím vývaru namiesto mlieka. Na zamatovú konzistenciu používame svetlú zápražku a teplý vývar.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.