Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. Egy lábasban közepes lángon felolvasztjuk a vajat.
2. Beleszórjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett 1-2 percig pirítjuk, de nem barnítjuk – világos rántás.
3. Fokozatosan hozzáöntjük a meleg alaplevet, közben végig keverjük, hogy csomómentes maradjon.
4. Kis lángon, gyakran kevergetve addig főzzük, míg a mártás bársonyosan (velouté = bársonyos) besűrűsödik.
5. Ha kell, leszűrjük, hogy teljesen sima legyen.
6. Sózzuk, borsozzuk, és alapmártásként vagy továbbfejlesztve (gomba, tejszín, tojás) tálaljuk.
Tipp: A velouté a francia alapmártások egyike – a besameltől az különbözteti meg, hogy tej helyett alaplével készül. A bársonyos állaghoz világos rántást és meleg alaplevet használj.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.