Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U loncu na srednjoj vatri rastopi maslac.
2. Uspi brašno i uz stalno miješanje prži ga 1-2 minute, ali nemoj ga zapeći – svijetla zaprška.
3. Postupno dolijevaj topli temeljac, cijelo vrijeme miješajući kako ne bi bilo grudica.
4. Na laganoj vatri, često miješajući, kuhaj dok se umak baršunasto (velouté = baršunast) ne zgusne.
5. Po potrebi ga procijedi kako bi bio potpuno gladak.
6. Posoli, popapri i posluži kao osnovni umak ili ga nadogradi (gljive, vrhnje, jaja).
Savjet: Velouté je jedan od osnovnih francuskih umaka – od bešamela se razlikuje po tome što se umjesto mlijeka priprema s temeljcem. Za baršunastu teksturu koristi svijetlu zapršku i topli temeljac.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.