După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Topim untul într-o cratiță, la foc mediu.
2. Presărăm făina și călim 1-2 minute, amestecând continuu, fără să o rumenim – obținem un rântaș deschis la culoare.
3. Turnăm treptat supa de bază caldă, amestecând continuu, pentru a nu se forma cocoloașe.
4. Fierbem la foc mic, amestecând des, până când sosul se îngroașă și devine catifelat (velouté înseamnă catifelat).
5. Strecurăm dacă este nevoie, pentru a fi complet omogen.
6. Sărăm, piperăm și servim ca sos de bază sau îmbogățit cu ciuperci, smântână dulce ori ou.
Sfat: Velouté este unul dintre sosurile de bază franceze – diferă de bechamel prin folosirea supei de bază în locul laptelui. Pentru textura catifelată, folosim un rântaș deschis la culoare și supă de bază caldă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.