Pamata velutē mērce (Sauce velouté)

Mērce 25 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
149kcal
2gOlbaltumvielas
11gOgļhidrāti
12gTauki
Sastāvdaļas
  • 5 dkg sviests
  • 5 dkg milti
  • 5 dl buljons
  • 1 tējk. sāls
  • 1 tējk. pipari
Apraksts

1. Katlā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu.

2. Ieberiet miltus un nepārtraukti maisot apcepiet 1-2 minūtes, bet nebrūniniet – veidojas gaišs miltu aizdars.

3. Pakāpeniski pielejiet siltu buljonu, visu laiku maisot, lai neveidotos kunkuļi.

4. Uz mazas uguns, bieži maisot, vāriet, līdz mērce samtaini sabiezē (velouté = samtains).

5. Ja nepieciešams, izkāsiet, lai tā būtu pilnīgi gluda.

6. Sāliet, piparojiet un pasniedziet kā pamatmērci vai bagātinātu ar sēnēm, saldo krējumu vai olām.

Padoms: Velutē ir viena no franču pamatmērcēm – no bešamela tā atšķiras ar buljonu piena vietā. Samtainai konsistencei izmantojiet gaišu miltu aizdaru un siltu buljonu.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.