1. Torrwn y coesau cyw iâr yn ddau wrth y cymalau, rhwbiwn â sudd y leim, y garlleg wedi'i falu, yr halen a'r pupur, a marinadwn am 30 munud.
2. Socianwn y corgimychiaid sych mewn dŵr llugoer am 10 munud, yna draeniwn; tostiwn y cnau cashiw a'r cnau daear mewn padell sych nes yn aromatig, a malwn gyda'r corgimychiaid mewn prosesydd bwyd yn friwsion bras.
3. Cynheswn yr olew palmwydd (dendê) mewn sosban fawr, a choginiwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r sinsir wedi'i gratio ynddo am 5 munud. Gellir hefyd ddefnyddio cymysgedd o olew olewydd ac 1 llwy de o baprica yn lle olew palmwydd.
4. Ychwanegwn y cyw iâr, browniwn ar bob ochr am 5 munud, yna ychwanegwn y dŵr, gorchuddiwn, a brwysiwn dros wres isel am 30 munud.
5. Cymysgwn y briwsion corgimychiaid a chnau i mewn, a choginiwn heb gaead am 10 munud arall, nes bod y saws yn drwchus ac yn hufennog; os yw'n rhy drwchus, llaciwn ag ychydig o ddŵr.
6. Ychwanegwn halen at y blas, ysgeintiwn y coriander wedi'i dorri drosto, a gweinwn gyda reis gwyn a farofa.
Awgrym: Y corgimychiaid sych sy'n rhoi blas môr dwfn, nodweddiadol y gegin Bahiaidd – maent ar gael yn hawdd mewn siopau Asiaidd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.