1. Torrwn y ffyn sinamon yn ddarnau llai, gwasgwn y cardamom du ychydig a maluriwn y dail llawryf.
2. Cynheswn badell sych â gwaelod trwchus dros wres canolig, ac ychwanegwn yr hadau coriander a'r cwmin. Tostiwn am 1–2 munud gan ysgwyd drwy'r amser, nes eu bod yn bersawrus ac un arlliw yn dywyllach.
3. Ychwanegwn y sinamon, y cardamom du, y clof, y pupur du a'r dail llawryf, a thostiwn am tua 1 munud arall. Gofalwn beidio â'u llosgi – mae sbeisys llosg yn chwerw.
4. Tywalltwn y sbeisys ar blât a gadawn iddynt oeri'n llwyr.
5. Malwn yn bowdr mân mewn melin sbeisys neu felin goffi, yna cymysgwn y cardamom mâl a'r nytmeg wedi'i gratio'n ffres i mewn. Hidlwn drwy ridyll a malwn y gweddillion bras eto.
6. Cadwn mewn jar aerglos wedi'i amddiffyn rhag golau; bydd yn cadw ei arogl llawn am 2–3 mis.
Awgrym: Mae garam masala yn golygu “cymysgedd sbeisys cynnes”, a chaiff pinsiad ohono ei ychwanegu ar ddiwedd bron pob cyrri yng ngogledd India. Mae'r fersiwn wedi'i dostio a'i falu'n ffres yn llawer mwy persawrus na'r un o'r siop – mae'n werth gwneud sypiau bach yn aml.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.