Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Murrame kaneelipulgad väiksemateks tükkideks, muljume musta kardemoni kergelt ning murendame loorberilehed.
2. Kuumutame kuiva paksupõhjalist panni keskmisel kuumusel ning lisame koriandriseemned ja vürtsköömned. Röstime pidevalt raputades 1–2 minutit, kuni need hakkavad lõhnama ja muutuvad tooni võrra tumedamaks.
3. Lisame kaneeli, musta kardemoni, nelgi, musta pipra ja loorberi ning röstime veel umbes 1 minuti. Jälgime, et need ei kõrbeks – kõrbenud vürts on mõru.
4. Kummutame vürtsid taldrikule ja jahutame täielikult.
5. Jahvatame vürtsi- või kohviveskis peeneks pulbriks ning segame hulka jahvatatud kardemoni ja värskelt riivitud muskaatpähkli. Sõelume läbi ning jahvatame jämeda jäägi uuesti.
6. Hoiame õhukindlas purgis valguse eest kaitstult; täielik aroom säilib 2–3 kuud.
Nipp: Garam masala tähendab „soojendavat vürtsisegu” ning peaaegu iga Põhja-India karri saab lõpus näpuotsatäie seda. Värskelt röstitud ja jahvatatud variant on poe omast võrreldamatult aromaatsem – tasub valmistada väikestes kogustes, kuid sageli.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.