Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Cimetove palčke nalomimo na manjše kose, črni kardamom nekoliko stisnemo, lovorove liste zdrobimo.
2. Suho ponev z debelim dnom segrejemo na srednjem ognju ter vanjo stresemo koriandrova semena in rimsko kumino. Med stalnim stresanjem pražimo 1–2 minuti, da zadišijo in za odtenek potemnijo.
3. Dodamo cimet, črni kardamom, klinčke, črni poper in lovor ter pražimo še približno 1 minuto. Pazimo, da se ne zažgejo – zažgane začimbe so grenke.
4. Začimbe stresemo na krožnik in povsem ohladimo.
5. V mlinčku za začimbe ali kavo zmeljemo v fin prah, nato vmešamo mleti kardamom in sveže nariban muškatni orešček. Presejemo, grobe ostanke znova zmeljemo.
6. Hranimo v nepredušno zaprtem kozarcu, zaščiteno pred svetlobo; polno aromo ohrani 2–3 mesece.
Namig: Garam masala pomeni »topla začimbna mešanica« in ščepec se ob koncu priprave doda skoraj vsakemu severnoindijskemu kariju. Sveže pražena in zmleta različica je neprimerljivo bolj aromatična od kupljene – vredno jo je pripravljati v majhnih količinah, a pogosto.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.