1. Rhown y kombu a'r dŵr mewn sosban fwrdd a mwydwn am o leiaf 30 munud.
2. Ar gyfer y saws sesame tostiwn yr hadau sesame mewn padell sych, malwn yn bast mewn morter a chymysgwn â'r saws soia, y siwgr a'r dŵr nes ei fod yn llyfn; ar gyfer y saws lemwn cymysgwn y saws soia â'r sudd lemwn a'r sudd wedi'i wasgu o'r hanner lemwn.
3. Torrwn y cig eidion wedi'i hanner rewi yn sleisys tenau iawn (1–2 mm), a'r bresych Tsieineaidd, y tofu a'r shibwns yn ddarnau maint tamaid, torrwn yr enoki oddi ar y bôn a threfnwn bopeth ar blatiau gweini.
4. Cynheswn y sosban ar yr hob bwrdd hyd at y berw a thynnwn y kombu allan cyn iddo ferwi.
5. Coginiwn y llysiau, y madarch a'r tofu yn gyntaf yn yr hylif sy'n mudferwi. Bwytewn y sleisys cig tenau mewn sypiau bach, wedi'u coginio'n llwyr; nid yw ychydig o symudiadau â ffyn bwyta na newid lliw yn brawf o barodrwydd ar eu pennau eu hunain. Defnyddiwn offer ar wahân ar gyfer bwyd amrwd a bwyd wedi'i goginio.
6. Sgimiwn yr ewyn oddi ar yr hylif o bryd i'w gilydd; ar y diwedd bwytewn y stoc gyfoethog fel cawl gyda reis neu nwdls.
Awgrym: Cadwn yr hylif yn boeth a pheidiwn â'i oeri drwy ychwanegu gormod o gynhwysion amrwd ar unwaith. Coginiwn y madarch enoki yn drylwyr hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.